Comer e beber

Raríssimo: Os novos vinhos com assinatura de Osvaldo Amado

Os vinhos Raríssimo chegaram ao mercado com o cunho do enólogo.

Com mais de três décadas de carreira como enólogo, Osvaldo Amado aplica agora o seu conhecimento num novo projeto vinícola: Raríssimos by Osvaldo Amado.

O diretor de enologia no Grupo Global Wines e produtor de vinhos ligado a marcas como Casa de Santar, Cabriz ou Quinta do Encontro aposta agora nestes vinhos de características singulares, que transportam o melhor da natureza e prometem sensações de raro prazer, agora ou daqui a uns bons anos, como nos dá a garantia de um bom tinto.

A gama de vinhos Raríssimo By Osvaldo Amado já está disponível em cerca de 50 garrafeiras selecionadas de Portugal e nos restaurantes de referência.

Devidamente protegidas por um luxuoso estojo, as garrafas de design francês encerram o néctar chamando a atenção pela elegância dos detalhes, onde sobressai a marca “Raríssimo” gravada num rótulo de estanho. A gama é composta por edições limitadas e irrepetíveis de dois brancos, um clarete, um tinto e um espumante.

O Raríssimo By Osvaldo Amado branco DOC Bairrada 2015 foi elaborado 100% com a casta Arinto. Apresenta uma cor citrina intensa e aspeto cristalino. Revela nuances de frutos tropicais, com notas exóticas e muita complexidade aromática, que transporta para o sabor, deslumbrando pela frescura, pelo distinto volume de boca e grande persistência. Perfeito para beber já, promete grande longevidade.

Feito com 85% de uvas da casta Encruzado, 10% de Bical e 5% de Malvasia Fina, o Raríssimo By Osvaldo Amado DOC Dão branco 2011, é um vinho surpreendente e arrebatador. “Não há outro vinho assim em Portugal”, garante o enólogo e produtor, salientando que “é um vinho que tem um perfil e frescura únicos, de grande untuosidade, que é muito gastronómico, complexo e distinto. Seguramente um ícone de Portugal”, remata.

O Raríssimo By Osvaldo Amado espumante DOC Bairrada Extra Bruto Blanc de Blancs de 2006, 100% Arinto, contou com estágio de 13 anos em garrafa sur lie e 12 meses após o dégorgement. Revela cor palha atenuada com tons esverdeados, tem aspeto cristalino e uma bolha muito fina e persistente. O aroma é pleno de complexidade e intensidade, predominando a redução de citrinos, cereal tostado, biscoito, panificação e especiarias doces. Na boca, tem musse crocante, excelente frescura, muito elegante e de longa persistência final. Uma proposta que vai acompanhar delicadas iguarias, elevando à perfeição momentos especiais e de celebração da vida.

Raríssimo: Os novos vinhos com assinatura de Osvaldo Amado

Já o Raríssimo By Osvaldo Amado tinto 2001 DOC Dão é um vinho que sugere  notas de outono, de vegetal seco, tabacos finos, derivados de cacau, especiarias, em absoluto equilíbrio, deixando adivinhar um nobre envelhecimento em garrafa. Enquanto o Raríssimo By Osvaldo Amado Clarete DOC Dão 2013 preenche-nos pelas notas de bosque, especiarias, fungos nobres e tabacos maturados, deixando ainda um sabor intenso e complexo, muito macio, elegante e harmonioso.

 

RARÍSSIMO BY OSVALDO AMADO

Branco DOC Bairrada 2015

Casta: 100% Arinto

Álcool: 13,5% Vol. | Acidez Total: 6,15g/L | pH: 3,15 | Açúcares Totais: 2,5g/L

Quantidade Produzida: 1500 garrafas | P.V.P. recomendado: 45€

 

RARÍSSIMO BY OSVALDO AMADO

Branco DOC Dão 2011

Castas: 85% Encruzado, 10% Bical e 5% Malvasia Fina

Álcool: 13,5% Vol. | Acidez Total: 6,8g/L | pH: 3,10 | Açúcares Totais: 2,5g/L

Quantidade Produzida: 1500 garrafas | P.V.P. recomendado: 55€

 

RARÍSSIMO BY OSVALDO AMADO

Espumante DOC Bairrada Extra Bruto Blanc de Blancs 2006

Casta: 100% Arinto

Dégorgement: setembro de 2019

Álcool: 12,5% Vol. | Acidez Total: 7,5g/L | pH: 3,10 | Açúcares Totais: 2,3g/L

Quantidade Produzida: 1500 garrafas | P.V.P. recomendado: 95€

 

Raríssimo By Osvaldo Amado

Tinto DOC Dão 2001

Castas: 50% Touriga Nacional, 20% Aragonez e 10% Jaen

Álcool: 13,5% Vol. | Acidez Total: 6,1g/L | pH: 3,68 | Açúcares Totais: 2,8g/L

Quantidade Produzida: 1500 garrafas | P.V.P. recomendado: 90€

 

Raríssimo By Osvaldo Amado

Clarete DOC Dão 2013

Castas: 70% Touriga Nacional, 20% Aragonez e 10% Alfrocheiro

Álcool: 13% Vol. | Acidez Total: 6,5g/L | pH: 3,60 | Açúcares Totais: 2,5g/L

Quantidade Produzida: 3000 garrafas | P.V.P. recomendado: 25€

Raríssimo: Os novos vinhos com assinatura de Osvaldo Amado